Raquel es Licenciada en Nutrición, egresada de la UBA en 2012. Su pasión por la nutrición deportiva nació mientras daba clases de gimnasia durante sus años de estudio, lo que la llevó a especializarse en este campo y a certificarse en Antropometría ISAK. Actualmente, aplica sus conocimientos en consulta y como docente del curso de posgrado Bases de Nutrición y Suplementación Deportiva en la Universidad de Favaloro.

Otro de sus grandes intereses es la alimentación basada en plantas. Vegetariana desde los 15 años, ha fortalecido su enfoque con un posgrado en alimentación basada en plantas, reafirmando su compromiso con este estilo de vida.

Desde 2014, forma parte del staff de nutrición del Hospital Universitario Fundación Favaloro, donde se encarga de la alimentación hospitalaria en todas sus áreas y, durante seis años, atendió pacientes ambulatorios en la misma institución.

Además, combina su labor clínica con la docencia en la Universidad de Favaloro, donde dicta la materia Evaluación del Estado Nutricional y ejerce como tutora de tesis. Su compromiso con la educación en nutrición también se extiende al Colegio Árabe Argentino, donde supervisa los menús y realiza actividades educativas para niños.

Para Raquel, la nutrición es un campo con infinitas posibilidades, y disfruta poder desempeñarse en diversas áreas para generar un impacto positivo en la salud y el bienestar de las personas.